Rétt norðan við Toulouse í suður Frakklandi lúrir vínframleiðslusvæðið Gaillac sem með hæðóttu landslagi og hlykkjandi fljótum hefur fengið viðurnefnið Toscana Frakklands. Vínin þaðan eru lítt þekkt í dag en vel þess virði að kynna sér. Þau eru ekki bara áhugaverð, það er hægt að finna gæðavín á mjög góðu verði.

Það skemmtilegasta við dönsk vín er bundið í hefðarleysinu. Það er ekkert sem heitir venja og lítið af reglum um framleiðslu sem gefur ræktendum lausan tauminn þegar kemur að stílum og stefnum, og útkoman fjölbreytt eftir því.

Í um 150 kílómetra fjarlægð frá Barselóna er að finna hrópandi þversögn við borgina, vínhéraðið Priorat. Seinfarnir sveitavegir hlykkjast um landslag sem er rammað inn af háum fjöllum og klettum, og það sem meira er, þar er hljóðlátt.